Resep Dan Cara Membuat Coto Khas Makasar Super Lezat

Resep Dan Cara Membuat Coto Makasar Mudah Enak, akan mengulas tentang resep coto makasar enak dan cara membuat coto makasar mudah. coto makasar adalah makanan khas kota makasar hampir mirip seperti soto tapi mempunyai rasa yang berbeda. resep coto makasar ini cukup mudah dan pastinya enak dan lezat, simak cara membuat coto makasar berikut.

Bahan bahan coto makasar

1/4 kg Daging Sapi

1/4 kg Hati Sapi

1/4 kg Jantung Sapi

250 gr Lidah Sapi

Bahan bumbu 1

2 btg Serai

2 cm Lengkuas

2 cm Jahe

2 ltr Air Cucian Beras

1 st Kayu Manis bubuk
garam secukupnya

Bahan bumbu 2

2 cm Jahe, digeprek

6 btr Bawang Merah

2 cm Lengkuas
125 gr kacang tanah goreng

Bahan bumbu 3

3 sm Tauco

8 btr Kemiri

3 cm Lengkuas

3 gr Jahe bubuk

10 btr Bawang Merah

12 siung Bawang Putih

1 sm Ketumbar

1 st Jintan
2 btg serai

Bahan bumbu 4

Mentega secukupnya
minyak goreng secukupnya

2 sm Tauco

Garam secukupnya

Lada secukupnya

1 sm Gula Merah

5 lbr Daun Salam

Bahan pelengkap coto makasar

Lontong atau ketupat secukupnya

Jeruk Nipis secukupnya

Daun Bawang secukupnya

Bawang Goreng secukupnya

Cara membuat coto makasar

1. Rebus daging yg sudah dipotong kecil dengan menggunakan setengah (1 ltr) air cucian beras.

2. Masukkan bahan bumbu 1, masak sampai matang kurang lebih 1 1/2 jam.

3. Masukkan hati sapi, jantung sapi dan lidah sapi, masak hingga semua daging matang.

4. Saat kaldu mulai berkurang, tambahkan air cucian beras, rebus dengan api kecil hingga semua daging empuk.

5. Siapkan bahan bumbu 2, iris bawang merah dan haluskan kacang goreng. Haluskan juga bahan bumbu 3.
6. Panaskan mentega dan minyak goreng, tumis bahan bumbu 2 dan bahan bumbu 3 hingga beraroma harum, masukkan 2 sm tauco dan kacang yang sudah dihaluskan aduk hingga rata.
7. Maukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu, tambahkan daun salam, aduk sebentar lalu angkat.
8. Siapkan bahan pelengkap ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah dan daging coto makasar yang sudah matang.

Cukup mudah kan resep dan cara membuat coto makasar buatan homemade edisiResep Uci